Descriptif : Les piments sont séchés naturellement, passés au four puis broyés,afin d'obtenir cette poudre d'épice aux parfums chauds et fruités de son terroir basque.
Le piment s'est niché dans l'exceptionnel petit terroir d'Espelette.
Entre mer et montagne il s'est adapté à son nouveau pays grâce au savoir faire des femmes et des hommes, transmis de génération en génération. C'est ainsi que sa culture ne peut se faire que dans dix villages basques.

Le petit conseil d'Eglantine : Le saviez vous ? Le piment d'Espelette a de nombreuses vertus : Antiseptique, Riche en vitamine C, il stimule l'appétit et active la digestion.
Uitilisez le avec du foie gras, sur les viande blanche, en accompagnement d'un fromage de brebis sec.

Origine : France Espelette - Terre Exotique

Sur le même thème : Purée de piment d'Espelette, Gelée de piment d'Espelette, Poivre de Penja, Crème de Piment des oiseaux, Tisane Médiévale